إيدام صيني رائع

من طرف crisse_angel السبت مايو 30, 2009 2:20 pm

إيدام صيني رائع
المقادير:

- 4صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة تنقع في فنجان صويا صوص

– 3حبات جزر و3حبات كوسة و2 فلفل رومي و1 بصل كلها مقطعة شرائح رفيعة

- 2بصل اخضر مقطع دوائر

الصوص :

- ½ كاس كتشب

– 1فنجان قهوة صويا صوص

– 2م ك سكر

- 1م ك اجيونو موتو (ملح صيني)

– 2مكعب ماجي

– 5كاسات ماء مغلي

– توضع على النار حتى تغلي ثم يضاف لها ( 3م ك نشاء محلول في ½ كاس ماء بارد ) ويقلب حتى يثخن قليلا

الطريقة:

يقلب الدجاج في قليل من الزيت حتى ينشف ماءه ثم يضاف لها الجزر والكوسة والفلفل فقط ويقلب حتى تطرى الخضار ويرش بالفلفل الاسود ثم يوضع عليه الصوص المغلي سابقاً ويقلب جيداً حتى يبدأ في الغليان ثم يضاف له البصل بنوعيه ويقلب جيدا لو كان الخليط ثقيل يضاف له كوب ماء مغلي اضافي( المقادير مضبوطة ان شاء الله لكن البعض مايحب المرقة ثقيلة ) يقدم مع رز مفلفل وسلطة بطاطس الكرفس والتفاح